हल्द्वानी: देशभर में कमर्शियल LPG सिलेंडरों की लगातार बढ़ती कीमतों ने होटल, रेस्टोरेंट, ढाबा और कैटरिंग व्यवसाय से जुड़े लोगों की परिचालन लागत (Operational Cost) में उल्लेखनीय वृद्धि कर दी है। ऐसे में कई व्यवसायी ईंधन के ऐसे विकल्प तलाश रहे हैं जो खर्च कम करने के साथ-साथ बेहतर प्रदर्शन भी दें। इसी बीच बायोमास Pellet Stove तेजी से एक वैकल्पिक तकनीक के रूप में चर्चा में है।
हल्द्वानी से शुरू हुई पहल
हल्द्वानी में पर्यावरण संरक्षण और हरित ऊर्जा को बढ़ावा देने के उद्देश्य से लगभग दो वर्ष पहले कृष्णा बिष्ट द्वारा बायोमास Pellet Stove के प्रति जागरूकता अभियान शुरू किया गया था। शुरुआत में इस तकनीक को लेकर लोगों की रुचि सीमित रही, लेकिन समय के साथ परिस्थितियां बदल गईं।
हाल के वर्षों में ऊर्जा आपूर्ति से जुड़ी चुनौतियों और कमर्शियल LPG की बढ़ती कीमतों के कारण होटल, कैटरिंग और फूड व्यवसाय से जुड़े लोगों ने वैकल्पिक ईंधन की ओर ध्यान देना शुरू किया। बताया जा रहा है कि कुमाऊं क्षेत्र में अब Pellet Stove का उपयोग लगातार बढ़ रहा है।
30% से 50% तक ईंधन खर्च कम होने का दावा
जानकारी के अनुसार, बायोमास Pellet Stove अपनाने वाले कई व्यवसायियों का दावा है कि वे पारंपरिक कमर्शियल LPG की तुलना में 30% से 50% तक ईंधन खर्च कम करने में सफल हुए हैं।
दावे के अनुसार, जो व्यावसायिक किचन प्रतिदिन 2 से 3 कमर्शियल LPG सिलेंडरों का उपयोग करते हैं, वे इस तकनीक के माध्यम से हर महीने लगभग ₹40,000 से ₹70,000 तक की बचत कर सकते हैं। हालांकि वास्तविक बचत उपयोग, संचालन और ईंधन की स्थानीय कीमतों पर निर्भर करेगी।
क्या है बायोमास Pellet Stove?
Pellet Stove आधुनिक तकनीक पर आधारित एक कुकिंग सिस्टम है, जिसमें ईंधन के रूप में लकड़ी के बुरादे, मूंगफली के छिलके, पराली तथा अन्य कृषि अवशेषों से बने छोटे बेलनाकार बायोमास पेलेट्स का उपयोग किया जाता है।
इसे पारंपरिक चूल्हा नहीं बल्कि Waste to Energy (कचरे से ऊर्जा) की अवधारणा पर आधारित आधुनिक तकनीक माना जाता है, जो ईंधन लागत कम करने के साथ पर्यावरण संरक्षण में भी योगदान देने का दावा करती है।
पर्यावरण के लिए भी बेहतर विकल्प
विशेषज्ञों के अनुसार, बायोमास पेलेट्स कृषि अवशेषों के उपयोग को बढ़ावा देते हैं, जिससे खुले में पराली या जैविक कचरा जलाने की आवश्यकता कम हो सकती है। इससे प्रदूषण नियंत्रण और स्वच्छ ऊर्जा को बढ़ावा मिलने की संभावना रहती है।
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